Ácido Lático 85%

O ácido lático (ácido 2-hidroxipropanoico) é um ácido orgânico de fórmula C₃H₆O₃ e massa molar 90,08 g/mol. Na versão 85%, é uma solução aquosa líquida, incolor a levemente amarelada, de odor característico, totalmente miscível em água e com densidade entre 1,19 e 1,25 g/cm³.

É um ácido fraco, obtido em escala industrial principalmente por fermentação de açúcares. Mesmo assim, a solução concentrada tem pH abaixo de 2 e provoca lesões oculares graves e irritação na pele: o manuseio pede luvas, óculos de segurança e armazenamento longe de bases fortes, como a soda cáustica.

Na indústria alimentícia, o ácido lático é usado como acidulante e regulador de acidez (INS 270) em laticínios, bebidas, conservas, panificação e produtos cárneos. Nos cosméticos, entra como ajustador de pH e agente esfoliante, e na indústria farmacêutica, como insumo de formulações e de sais como o lactato de cálcio.

Também é aplicado em curtumes, no acabamento têxtil, em produtos de limpeza que removem incrustações minerais e como matéria-prima do ácido polilático (PLA). A Boreto & Cardoso distribui ácido lático 85% com Certificado de Análise (COA) e Ficha de Dados de Segurança (FDS) por lote.